Es amapola que lame la corteza de la cepa, se extiende por el campo antes de la reja, y se mezcla en las lindes en manto multicolor. Cuna de levaduras que asaltarán los frutos y harán su buena labor.

Muchas bodegas buscan una historia para contar a sus clientes, para diferenciarse y ser recordadas, porque es lo que ahora se lleva. La de la Bodega Ferrer Gallego et al, de tan sencilla es emocionante. Estamos en la aldea de Jaraguas, una de las más antiguas de la comarca de Requena-Utiel. Obvia decir - peligrosamente despoblada - como es ya habitual en esta región.

Todavía hoy, algunas variedades blancas de vid tienen un origen incierto y siguen siendo objeto de estudio para muchos enólogos, botánicos y genetistas. Se puede decir que hay dos mecanismos fundamentales que pueden dar lugar a la aparición de nuevas variedades de uva blanca:

10 NOVIEMBRE 12H - Plaza de la Iglesia (Jaraguas) Visita a las Bodegas Ferrer - Gallego ET AL Construcción de refugios + talleres infantiles Incluye cata de vino Inscripciones: participa@limne.org - Tel. 654 076 533 Descubre cómo nos ayudan en el control de plagas

6ª FIRA DE LA BIODIVERSITAT CULTIVADA del Pais Valencià

Noche de los Murciélagos - 25 de Agosto a las 19:00H Inscripciones: participa@limne.org - 654076533 Plaza de la Iglesia Jaraguas Visita a las Bodegas Ferrer-Gallego Construcción de refugios + seguimiento con detectores de ultrasonidos INCLUYE CATA DE VINO

Dentro del marco de colaboración establecido entre la Fundación Limne*, Bankia y la ecobodega Ferrer-Gallego, durante la tarde y noche del 30 de junio de 2018, se realize una actividad de participación social dentro de las instalaciones de la bodega y a la que asistieron más de 70 voluntarios. Esta jornada estaba dedicada a los murciélagos y su papel para el control de algunas plagas que afectan a la vid.

“Apoyo financiero de IVACE a través del Programa de Energías Renovables y biocarburantes año 2017” mediante el cual se ha llevado a cabo un proyecto de instalación de 12 modulos fotovoltaicos para abastecer de energía eléctrica a la bodega FERRER-GALLEGO. Cuantía 3.657,76 euros. La ECO-bodega Ferrer-Gallego, utiliza como única forma de abastecer de energía a la bodega, mediante energías renovables, en este caso mediante placas solares.

El entorno del interior de la Comunidad Valenciana, presenta unas condiciones climáticas única. De ahí surge la variedad autóctona Bobal, única en el mundo.

En el término de Jaraguas las principales variedades de vid son Bobal y Tempranillo, también conocida esta última como Cencibel. En la comarca Utiel-Requena Bobal es la variedad principal de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, ya que supone el 80% de la producción.