Programa de Energías Renovables y biocarburantes año 2017 de IVACE

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“Apoyo financiero de IVACE a través del Programa de Energías Renovables y biocarburantes año 2017” mediante el cual se ha llevado a cabo un proyecto de instalación de 12 modulos fotovoltaicos para abastecer de energía eléctrica a la bodega FERRER-GALLEGO. Cuantía 3.657,76 euros. La ECO-bodega Ferrer-Gallego, utiliza como única forma de abastecer de energía a la bodega, mediante energías renovables, en este caso mediante placas solares.

Conservacionismo agro-cultural

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Vamos a mostrarles nuestra peculiar forma de hacer “Conservacionismo Agro-Cultural”. Desde nuestro punto de vista, mantener algunas de las prácticas vitícolas que han realizado nuestros ancestros es de vital importancia para conservar la cultura de este pueblo.

Jaraguas: entorno endémico

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El entorno del interior de la Comunidad Valenciana, presenta unas condiciones climáticas única. De ahí surge la variedad autóctona Bobal, única en el mundo.

Las variedades Bobal y Tempranillo

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En el término de Jaraguas las principales variedades de vid son Bobal y Tempranillo, también conocida esta última como Cencibel. En la comarca Utiel-Requena Bobal es la variedad principal de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, ya que supone el 80% de la producción.

El Proyecto ENDEMIC.

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La familia Ferrer-Gallego comienza a elaborar el vino ENDEMIC en 2012, con una filosofía clara de hacer vinos orgánicos, buscando la máxima calidad de un producto natural, saludable, libre de sulfuro y de otros aditivos (levaduras, enzimas, taninos, etc.).

Ficha Técnica Endemic 2014

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En boca se muestra grande, es fresco y fluido, tiene una acidez sabrosa y salina, un toque acético que lo hace punzante y resucita la fruta roja en forma de cereza y de grosella.
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