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ENDEMIC 2019

by Ferrer-Gallego et al.

Tipo de vino: Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar

Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos.

Tipo de Vino: tinto (100 % Bobal) envejecido 12 meses en roble francés nuevo. Vino procedente de la parcela LA GARCÍA (año de plantación 1920)

Producción: 500 botellas

Consumo recomendado: entre 3 y 6 años después de su embotellado. Puede contener sedimentos naturales

Notas analíticas: Alcohol 14.5 %. Sulfuroso total no detectado (<10 mg/L)

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