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ENDEMIC 2019

by Ferrer-Gallego et al.


Tipo de vino:
Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar

Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos.

Tipo de Vino: tinto (100 % Bobal) envejecido 12 meses en roble. Vino procedente de una selección de parcelas de la familia

Producción: 1.500 botellas

Consumo recomendado: entre 3 y 6 años después de su embotellado. Puede contener sedimentos naturales

Notas analíticas: Alcohol 16.2 %. Sulfuroso total no detectado (<10 mg/L)

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